Anleitung:
1. Schritt
Koche den Sushireis nach Packungsanweisung. Füge 1 TL Salz und 3 EL Reisessig hinzu und rühre alles gut um.
2. Schritt
Schneide den Fisch in kleine Stücke und brate ihn in einer Pfanne an.
3. Schritt
Forme mit angefeuchteten Händen kleine Reisklumpen und lege sie auf eine Platte.
4. Schritt
Lege ein Stück Fisch auf jeden Reisklumpen und bestreue alles mit Masago.
5. Schritt
Serviere das Nigiri Masago sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Fisch frisch ist und die Reiskörner nicht zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Fisch auch marinieren, bevor du ihn anbrätst. Eine Mischung aus Sojasauce, Mirin und Sesamöl schmeckt besonders gut.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fisches und des Sushireis hervorhebt und die Süße des Masago ergänzt.